Actualités
Une mise en relation simplifiée entre les acteurs
de la restauration collective et les fournisseurs agroalimentaires
de la région PACA
de la restauration collective et les fournisseurs agroalimentaires
de la région PACA
Actualités
La restauration digère peu à peu ses déchets
Déchets alimentaires et revalorisation
Les restaurateurs ne peuvent plus jeter plus de 40 tonnes de détritus. Des solutions de collecte et de valorisation apparaissent.
Dates limites sur les produits alimentaires
Enquête de la CLCV ( Association nationale de défense des consommateurs et usagers)
L'enquête réalisée par la CLCV en partenariat avec l'Ademe montre qu'entre sécurité sanitaire et réduction du gaspillage, les consommateurs sont dans le flou.
Programme européen d'aide aux plus démunis
Aide alimentaire
L'appel public à la concurrence pour l'attribution des lots dans le cadre du programme européen 2014 d'aide aux plus démunis (PEAD) a été lancé.
Entreprises du secteur alimentaire : Guide pratique et réglementaire pour donner aux associations d’aide alimentaire
Gaspillage alimentaire
Ce guide rappelle le cadre réglementaire et sanitaire du don alimentaire, et propose des pistes, des leviers, et des réponses aux questions des entreprises potentiellement mécènes, mais qui n’osaient pas s’engager jusqu’à présent.
Relèvement des seuils de passation des marchés publics au 1er janvier 2014
Appels d’offres publics
À partir du 1er janvier 2014, conformément au règlement de la Commission européenne en cours d’adoption, il est prévu que les seuils de procédure formalisée des marchés publics soient relevés:
Le travail à temps partagé
Témoignages d’acteurs impliqués
Guide du don alimentaire: pour développer et faciliter le don
Communiqué de Presse
La Semaine du Goût 2013
Agenda de l'éducation
La Semaine du Goût fédère des initiatives locales, régionales et nationales autour de l'éducation au goût, du patrimoine culinaire et des métiers de bouche. La 24e édition de la Semaine du goût se déroule du 14 au 20 octobre 2013 sous le haut patronage du
Lancement des inscriptions
Tous engagés contre le gaspillage alimentaire
Journée nationale le 16 octobre
Le ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt vous invite à participer à la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire qui se déroulera partout en France, le 16 octobre prochain ; vous pouvez inscrire votre projet dès
GEM-RCN : Dernière mise à jour des recommandations nutritionnelles
Information réglementaire
Mises à jour, en août 2013, des recommandations nutritionnelles (GEM-RCN)
Frais ou issus de l'agroalimentaire, les accompagnements peuvent être divers et variés
Produits alimentaires
De nos jours, les accompagnements des plats de viandes ou de poissons sont non seulement variés mais également originaux.
Un pacte « qualité ingrédient » fin 2013
Offre alimentaire
Guillaume Garot, Ministre délégué à l'Agroalimentaire, a réuni, fin juin, les acteurs de la filière alimentaire pour s’engager, ensemble et concrètement, sur l’amélioration de l’offre alimentaire.
Guillaume Garot présente le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire
Gaspillage alimentaire
Vendredi 14 juin, Guillaume Garot, ministre délégué à l’agroalimentaire, a présenté, en présence de tous les acteurs de la filière alimentaire concernés, le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, dont les mesures sont issues des réflexi
L'industrie agroalimentaire et la restauration font-elles bon ménage ?
Assemblée Générale du GECO
Après les récentes annonces tous azimuts de nouveaux labels - dont l'appellation 'restaurant' -, l'industrie agroalimentaire a affiché son mécontentement lors d'une conférence organisée par le GéCo, en présence du ministre de l'Agroalimentaire Guillaume G
Programme Ambition Bio 2017
20% de produits bio en restauration collective
Programme national « Ambition Bio 2017 » : Stéphane LE FOLL donne un nouvel élan pour le développement équilibré de l'agriculture biologique en France
Lettre ouverte de la restauration collective pour la défense de l’arrêté du 30 septembre 2011
Rapport sur la lutte contre l’inflation normative
Messieurs Jean-Claude Boulard et Alain Lambert ont remis au 1er Ministre le 26 mars dernier, le rapport de la mission de lutte contre l’inflation normative.
Marché de la restauration : sévère baisse de régime pour les professionnels
Marché de la restauration
2012 a été une année noire pour la restauration commerciale en Europe, avec une baisse de 2 % de la fréquentation par rapport à 2011. Même la restauration rapide n'est pas épargnée.
Produits biologiques, quels bénéfices pour la collectivité
"Depuis plusieurs mois, le monde de « La bio » est en effervescence"
Articles critiques, étude américaine mal interprétée, divulgation de données erronées… Sans participer à cette polémique, il nous semble pertinent de reprendre de manière didactique les éléments qui caractérisent l’agriculture et les produits biologiques.
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